家常健康菜谱,清炒胡萝卜丝,做法简单,美味营养,比肉健康下饭

原标题:家常健康菜谱,清炒胡萝卜丝,做法简单,美味营养,比肉健康下饭清炒胡萝卜丝时间:约5-10分钟难度:零厨艺用料:胡萝卜2根,蒜2瓣,小葱1根,盐2-3g,... ...

原标题:家常健康菜谱,清炒胡萝卜丝,做法简单,美味营养,比肉健康下饭

清炒胡萝卜丝

时间:约5-10分钟

难度:零厨艺

用料:胡萝卜2根,蒜2瓣,小葱1根,盐2-3g,油10g,干辣椒2个

清炒胡萝卜丝的做法:

胡萝卜擦成丝;蒜切碎;小葱切碎备用。

锅中放油,小火爆香干辣椒段、葱白,放入胡萝卜丝,翻炒到偏软。

加入盐、蒜,翻炒30s,出锅前撒葱花即可出锅。

小贴士:胡萝卜中含有丰富的木质素、槲皮素和山奈酚、琥珀酸钾等成分,能增加冠状动脉的血流量、降低血脂含量、促进肾上腺素的合成分泌,进而具有降压、强心之功效。胡萝卜细胞壁的成分里含有极其丰富的钙果胶酸脂,它能加速胆汁酸的凝固,促使人体内胆固醇向胆汁酸发生转变,从而起到降低胆固醇、预防冠心病的作用。胡萝卜还富含膳食纤维,它有利于延缓肠道葡萄糖的吸收,减少血糖上升的幅度,因此可以调节血糖水平,减少对胰岛素的需求。胡萝卜中的果胶物质能与进入体内的汞离子结合,促进人体内汞离子排出,消除或降低汞对人体的毒害作用。

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